Respiración Consciente: ¡descubre cómo practicarla!
La respiración consciente es una herramienta muy poderosa. Practicarla produce unas sensaciones en nuestro cuerpo que nos ayudan a experimentar cambios positivos tanto a nivel físico como psíquico.
¿Cómo preparar un bocadillo saludable?
¡El bocadillo es un clásico! Y muy a menudo se suele relacionar con una opción poco saludable por ser rápida y fácil de preparar. Pero quiero enseñarte como siguiendo estas pautas puedes encontrar opciones de bocadillo saludable ideales para el verano!
Me entrevistan en Cook Concern
Os comparto la entrevista que me hicieron desde cook concern donde intento aclarar conceptos sobre alimentación saludable, ecológica, sostenibilidad etc. Te dejo un pequeño fragmento pero te animo a que leas la entrevista completa aquí Cuando empecé a ver los aditivos alimentarios me di cuenta lo que ingerimos, y cómo nuestro cerebro reacciona a través de …
Síntomas del estreñimiento y cómo podemos tratarlo con la alimentación
El estreñimiento aparece cuando el número de evacuaciones diarias es menor de lo habitual, (inferior a una vez al día), cuando ir de vientre requiere un sobreesfuerzo o bien cuando las heces es dura y seca. Este problema puede ser de poca duración o convertirse en una situación crónica. * El estreñimiento afecta directamente al …
Síntomas del estreñimiento y cómo podemos tratarlo con la alimentación Leer más »
Organización en la cocina (parte 3)
(este post es una continuación de una serie: consulta el primer post y el segundo) En este artículo vamos a hablar sobre cómo podemos conservar bien los elementos que van en la despensa, trucos para ahorrar tiempo a la hora de cocinar y cómo organizarse las comidas EN LA DESPENSA Fuente útil de recursos ya …
Organización en la cocina (parte 2)
(este post es una continuación de este primer post) En esta ocasión hablaremos sobre cómo conservar los alimentos en la nevera y cómo congelar correctamente. EN LA NEVERA Tras la compra es imprescindible el orden de los productos, para tenerlos al alcance siempre que los necesitemos La compra que va refrigerada, necesita un espacio adecuado …
Organización en la cocina (parte 1)
El acto de cocinar no empieza ante los fogones, sino mucho antes. Previamente debemos de asegurarnos de tener una cocina bien organizada: planificar, comprar, ordenar y conservar también forma parte de la cultura gastronómica.
FRUTOS SECOS A REMOJO
Almendras, nueces, avellanas, semillas de sésamo o de girasol. Todos son alimentos especialmente nutritivos, que destacan por la gran cantidad de minerales y vitaminas que contienen. Pero hay un problema: estos nutrientes están atrapados por ladrones. Así que… tenemos una misión, ¡hay que liberarlos! Nota importante antes de empezar A pesar de que los frutos …
Ponencia sobre “Food Techonology” en la Feria Alimentaria de Guatemala
El pasado mes de septiembre tuve el placer de que me invitaran a formar parte de la 24a Feria Alimentaria de Guatemala, donde participé en cuatro ponencias y ofrecí un showcooking, además de formar parte del concurso de chefs internacionales. Los temas que traté fueron alrededor del concepto “Food Technology”: la ciencia de los alimentos …
Ponencia sobre “Food Techonology” en la Feria Alimentaria de Guatemala Leer más »
Conferencia en MindaliaTV sobre la relación entre alimentación y la salud neuronal
Cada día hay más estudios sobre nuestra salud intestinal y neuronal. El alimento que ingerimos está directamente relacionado con nuestros neurotransmisores, con nuestra actitud y reacción ante los retos y metas diarias .En esta conferencia aprenderás cómo alimentarte, qué alimentos son mejores para ti y tu cerebro y pautas imprescindibles para una buena salud neuronal …
Conferencia en MindaliaTV sobre la relación entre alimentación y la salud neuronal Leer más »