Os comparto la entrevista que me hicieron desde cook concern donde intento aclarar conceptos sobre alimentación saludable, ecológica, sostenibilidad etc. Te dejo un pequeño fragmento pero te animo a que leas la entrevista completa aquí Cuando empecé a ver los aditivos alimentarios me di cuenta lo que ingerimos, y cómo nuestro cerebro reacciona a través de …
Te presentamos el primer programa online que lanza la ecochef y experta en mindfulness Mireia Anglada: Un programa de 3 meses de duración para cambiar tus hábitos de alimentación de forma eficaz y consciente.
En esta segunda entrevista que me hicieron en EITB, me centré en hablar sobre la importancia de los probióticos para nuestra salud. Os hablo de porqué son importantes, dónde podemos encontrarlos y cómo añadirlos probióticos en nuestros menús diarios de manera fácil y equilibrada. Podéis escuchar el programa en línea aquí
El pasado mes de septiembre tuve el placer de que me invitaran a formar parte de la 24a Feria Alimentaria de Guatemala, donde participé en cuatro ponencias y ofrecí un showcooking, además de formar parte del concurso de chefs internacionales. Los temas que traté fueron alrededor del concepto “Food Technology”: la ciencia de los alimentos …
Ponencia sobre “Food Techonology” en la Feria Alimentaria de Guatemala Leer más »
Cada día hay más estudios sobre nuestra salud intestinal y neuronal. El alimento que ingerimos está directamente relacionado con nuestros neurotransmisores, con nuestra actitud y reacción ante los retos y metas diarias .En esta conferencia aprenderás cómo alimentarte, qué alimentos son mejores para ti y tu cerebro y pautas imprescindibles para una buena salud neuronal …
Conferencia en MindaliaTV sobre la relación entre alimentación y la salud neuronal Leer más »
Os invito a escuchar la entrevista que me hicieron en EITB en la que hablamos sobre qué es realmente una alimentación saludable, cómo influyen las emociones en nuestras decisiones alrededor de la comida, cómo ayuda la alimentación en el tratamiento de ciertas enfermedades, y sobre mi experiencia acompañando a personas a través del cambio de …
“Más allá que nos digan que un alimento es saludable, debemos observar cómo nos sienta” Leer más »
El próximo 9,10, 11 y 12 de Mayo tendrá lugar la 26ª edición de Biocultura Barcelona, en el Palau Sant Jordi, la feria de productos ecológicos y consumo responsable más grande del estado. Un año más me podréis encontrar en los distintos espacios Showcookings de la Feria. ¡Toma nota! Espacio 1 – ECOGASTRONÓMICO Domingo 12 …
No te pierdas ni un Showcooking en Biocultura Barcelona Leer más »
Desde Veritas se ha organizado unas estancias muy especiales, de 7 días y 6 noches, donde la cocina saludable, el inglés y la natura serán los protagonistas. En pleno corazón de la Cerdaña, los niños podrán disfrutar de unas colonias diferentes: «el Veritas Cooking Camp». Uno de los pilares fundamentales de estas colonias es profundizar en la comida de verdad, …
Cocina saludable en el Veritas Camping Camp a cargo de Mireia Anglada Leer más »
El pasado martes, realizamos un taller patrocinado por Veritas, con el Club Athletic de Bilbao femenino, donde introducimos a los deportistas en una alimentación saludable i acorde a su ritmo deportivo. Hablamos de la importancia de la alimentación i la parte emocional, como nos relacionamos con la comida, y la importancia de seguir una dieta …
Cocina saludable con el equipo del Athletic de Bilbao Femenino Leer más »
El pasado 11 de diciembre celebramos el tercer aniversario del espacio Terra Veritas, junto todos los colaboradores que han hecho y hacen posible este espacio. Tres años apostando por una alimentación y un estilo de vida saludable, del cual me han dejado formar parte y me siento tremendamente orgullosa. Con motivo de la celebración y …
Catering para el tercer aniversario de Terra Veritas Leer más »